这件事情是需要随意些的。

　　所谓美食无国界就是这个道理。

　　我喜欢茶餐厅的一个原因可能源于它的内涵——这种因为东西文化交融而产生的餐厅，恰恰是香港的一种代表文化。

　　说的深刻些吧，北大，蔡元培先生不是说要“兼容并包么”？茶餐厅可能是饮食中最好的体现了。

　　火麒麟。跟朋友一起闲逛的时候闻着味儿过去的。

　　食物款式比较多，既有中式酒楼供应的肉类、海鲜，又有西餐厅售卖的火腿奄列、西多士、沙律、咖啡及奶茶，还有煲仔饭、碟头饭、盅头饭、生滚粥、粉面、煎炸小食、明炉小炒等。

　　小猫按照传统，只点了三样东西——

　　黑椒小牛排，58。

　　是这里的招牌菜。

　　做法并不难，没有剔骨的小牛排，烤熟，浇黑椒汁，洋葱丝爆炒、配生西红柿、黄瓜片、小油菜过油，撒上葱花。

　　吃东西讲究色香味形。

　　咱按这个路子评价。

　　色——红白绿棕，颜色搭配很不错。

　　香——牛肉+黑椒，这是绝配，肉香和着黑椒那种微麻淡辣很容易散出一种诱人的异香，勾人食欲。

　　味——其实这道菜的香味儿应该分为几层，黑椒的味道最厚，所以应该是第一层，吃的主要是那股子麻劲儿；第二层是肉香，这个主要看火候，过了，肉老，生了，无法剔骨，显然这里欠了火候这一道，没有脱骨的牛排吃起来口感不是很好，影响了肉香的发挥；第三层应该是洋葱香，可惜火大了，软塌塌的，味道早散了。

　　形——这品相不用我说了，图片上都有了。

　　下面，鱼翅捞饭，最近特价，20，主要是想看看特价的时候和平实有什么不一样

　　教给大家鱼翅捞饭的做法吧：

　　1.将水发鱼翅用清水煮两次，用凉水漂净，然后在锅中注入清水，加入大葱、姜，料酒，将鱼翅煮透，捞出洗净。

　　2.将老母鸡、瘦猪肉洗干净放入锅中，用开水煮透，打净血沫，用豆包布将原料包好扎实，放入竹箅子中再将鱼翅摆放在另一个竹箅子中，放入锅中加入清水，用大火烧开后，移至小火煲7～8小时，待鱼翅软后取出。

　　3.将金华火腿肉洗净放入碗内，加入适量上汤，放笼蒸透，将汤沥出备用。

　　4.将鱼翅放入沙锅中，加入适量浓汤和火腿汤，放置在铁板炉上炖制45～60分钟至汤浓味厚，加入调味即可。

　　一份好的鱼翅捞饭，一在鱼翅，二在调汁。不过特价的时候就不指望用好鱼翅了，调汁变成了关键。

　　京华火腿是关键。味道深浅全看它了。所谓浓稠鲜香么。

　　颜色够了，晶莹剔透。

　　味道还好，明显确实没有用味精~~~

　　可惜味道不蹿，想必是这火腿汤用少了。

　　最后，才是我最想表扬的——麒麟炒饭，38

　　你们别喷啊。

　　都不是没听过《蛋炒饭》这首歌，这炒饭的学问可深了去了，最简单，通常才是最难的。

　　是个考验厨师的好东西。

　　火候，配料，调味缺一不可。

　　看看，这品相，绝对够了，红色的广味香肠过油炸焦，绿色的笋足够清脆，米饭粒粒分开，油不多不少，不腻不硬。唯一美中不足，上面配的荷包蛋有点微焦，或许服务员应该问一嘴。

　　其实这里的服务还是不错的，这姑娘小伙儿干活很麻利，面带微笑。

　　餐厅环境也好，就是当财神爷相和流线型的沙发搭配在一起的时候稍稍有点…………嗬嗬…………看照片吧~~~~