张信哲三千院：日式料理徒有外表不聚人气

　　“三千院日式料理工坊”位于上海乌鲁木齐路近衡山路，在这个幽静的满是别墅梧桐的地段里，“三千院”玲珑剔透的装修显得十分挑眼，它是张信哲把他在台湾的经验转投内地的产物。

　　记者不论在什么时候路过“三千院”，总觉得里面空荡荡，藤椅一圈圈排过去，有点弄堂的感觉。佛教语里面，“三”及“千”代表多的意思，可包罗万物，千变万化。而这里的厨师，据说就是一位艺术家，做出来的菜色香味俱全，让人不忍动筷。“三千院”上海店开张的时候，张信哲放下手边的工作，亲自跑来“叫卖”。不过，令人遗憾的是，火过一阵之后，“三千院”有点像它的外表，一览无余的店堂背后，越来越给人一种通透空旷的感觉。