胖头鱼

胖头鱼又名鳙鱼、花鲢。俗称包头鱼。因其头大，民间故称为胖头，其味道鲜美纯正，肉质细嫩，个大体肥，肥而不腻。

常吃胖头鱼能暖胃、祛头晕、延缓衰老、健脑益智、增强记忆力。常食胖头鱼可促进胎儿大脑发育。老年人常食胖头鱼可降低血脂、减少痴呆病状的发生，对心血管系统有保护作用。经常吃些胖头鱼还能起到润泽皮肤的美容作用。胖头鱼肉还有疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛年风寒、益筋骨的作用，咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎、小便不利和身体虚弱者都可用它来进行食疗。

禁忌：凡有瘙痒性皮肤病以及有内热、荨麻疹、癣病者应少吃。